Då var man klar men skol uppgiften man fick. Blev 5 dataskrivna sidor. Duktig man är. Om ni undra va runriken betyder så e det knappt så jag själv vet. Haha.

Första uppgifterna handla om hur man behandla sina mat gäster. Sedan var det engelska lektion. Vad frukt och grönt, tallrika, stolar mm hette. Inte nog med man skulle ha engelska lektioner. Vi skulle lära oss franska också. Så ha en lång radda med franska fraser och vad frukt och grönt o gaffel o sånt heter på franska. Det var inte lätt. Speciellt inte hur man uttalar.

Men allt är nu gjort och inskickat till läraren. Skrev ut på datorn det jag ha gjort idag. E bra flitig jag.

Detta är jag det :)

Sen ha jag fått schema oxå. Näringslära imorgon och sen special kost på onsdag. Där fick ni ett litet smak prov av början av veckan.

Ha nyss mumsa i mig lite fisk pinnar och mos. Va som gott me lite mat.

Nu vet jag inte vad jag ska hitta på. Nått kommer jag nog på.

God morgon. Ni kommer fårstå min fina bild senare i bloggen.

Vakna 3 inatt och kunde sen inte sova mer.

Men halv 7 steg jag upp för att göra mig klar för skolan. Tänkte jag skulle åka tidigare än jag bruka för att ta det lugnt med bilen. Men bil (J******eln) starta så klart inte. (Tänkte skriva massa fula ord) Så väcker min bror så han kan hjälpa mig. Tordde jag ja. Det orka ju inte han. Gissa vem som inte tänker hjälpa han när han fråga om nått. Så fick ringa min andra bror. Han va stressad iväg på jobbet men kom ändå och hjälpte mig. Men ikke vi fick igång bilen. (Tänkte skriva ännu fulare ord) Så panik och stressad och inte vet vart jag ska ta vägen så ringer jag min mentor. Men han svara inte. Ringer en annan lärare och han svara. Förklarar mitt problem och han säger att han kan skicka dagens uppgifter till mig så kan jag göra dom hemma. ÅH! va snällt. Så det löste sig idag. Var bara att imorgon kunde jag inte vara hemma. Nä! jag tänker inte studera hemmifrån. Imorgon SKA jag iväg. Om jag så måste börja cykla nu.

Nä ska invänta mina uppgifter så ska jag fixa skolan idag på hemmaplan.

Jo bilden. Fatta kanske min stress och att det inte gått så bra va? :)

Hade tänkt mig en lugn söndag. Bara få va o vila upp sig.

Tji fick jag!!

Tänkte åka till bror en sväng på förmiddagen. Sätter mig glad i hågen i bilen.......... Men där sluta jag vara glad. Bilen starta inte    

Nähä. Så pappa kolla igenom bilen men hitta inte va felet var. Så bror starta traktorn så fick vi dra igång bilen. Så bror satt i traktorn och pappa i min bil. Tog bara nån meter så starta bilen. HURRA!! Fast det glada humöret jag fick tillbaka dog lika snabbt. Bilen lät som........... ja jag kan säga den lät verkligen inte som den skulle. Så pappa och bror börja skruva isär min bil    FAN! Jaja! dom fixa det där. ........... Nä! dom hitta inte felet.    Dom trodde först fläkten satt löst. Sa till dom häromdagen att något låter inte bra me bilen. Tror det e fläkten. Men visa sig inte vara det. Så nu ha jag fått order att inte köra min bil   

Pank o fatig som jag är så har jag inte råd att ta bussen. Så jag ska ta bilen imorgon på skolan i alla fall och hoppas på den klara det. Snälla bilen!!

Ha haft bilen kanske 2 månader o redan paj. Fy f**n va sur jag bli!!

Tog tag i det där med p-boten jag fick. Fick en p-bot på bilen i början av månaden. Tog o betala den där. Sen fick jag tips från en kompis att kolla in boten närmare. Då visa det sig att jag fått en p-bot på en skoter. Ofta jag felparkera en skoter mitt i stan när det inte ens finns snö. Ha aldrig ägt nån och inte intresserad av att ha en. Så jag ha kopierat bötern, skrivit ut papper på att jag betalat den, sen skrivit ut bevis på att det reg nr dom skrivit på boten är en skoter. Den skoter jäveln ha vart avställd sen 94. Ännu en anledning till att jag verkligen ha tatt den till stan.

Sen när jag besökte polisen för att få mina pengar tillbaka fick jag prata med en port telefon. då sa polisen att jag skulle överklaga. Hur jag skulle gå till väga stog på baksidan av boten.

Kolla där idag. Där står: anser du att att perkeringsanmärkningen är felaktig kan du ansöka om rättelse hos polisen i det område där anmärkningen meddelades.

Men snälla nån! va ju fan till polisen. Hade med mig alla papper. Va mer kunde jag göra som tydligen inte dög? Så ska nu jävlar ska dom få papperna och allt skickat till sig för nu är det krig!!! Ska fan ha tillbaka mina pengar. Så här få det inte gå till. Visst det är mänskligt att fela. Det säger jag inget emot. Men när dom inte ens släpper in en fast det stå man ska ta kontakt me dom och dom inte ens är vänliga nog att reda upp detta då bli jag förbannad. För helvete. Va fan e 600kr och bråka om? För dom är det inget. Men för mig som få 200 kr/dan före skatt för man gå skola är det väldigt mye. Betala gärna bot om jag gjort fel men nu ha dom gett mig en bot som dom gjort fel på. Då få dom skylla sig själv. Säger bara bättre tur nästa gång. Kommer inte ge mig förrän pengarna är tillbaka hos mig.

Nu ska jag sura mig till sömns. O hoppas jag slipper sån där brutal mördar mardröm jag hade natten som va. Den va scary kan jag lova.

God natt och sov gott alla!

Kollade på senaste avsnittet av Du är vad du äter på play. För första gången så slog mig tanken: Shit jag måste ändra mina vanor. Jag bruka bli sugen på godis och pizza o sånt när jag se programmet. Men nu var det tvärtom. Jag måste ändra på mig. Ha gått upp nått ofantligt mye och snabbt går det.

Så slängde ut frågan på facebook vilket gym som var billigt och bra i Östersund. Fick tips om Fristilen. O det kosta 299kr månaden trodde hon. Inge farligt pris. Sen hade dom mina favvis pass, spining och body pump. Men det blev bättre. Dom hade bodyjam. Det var ett pass som passa mig som handen i handsken. Jag som älska att dansa. Så där tänker jag börja!!! Bara att invänta lönen så sätter man igång.

Här är en länk till deras sida:

http://www.fristilen.se/page106354.php

Så i slutet av denna månad börja mitt nya hälsosammare liv :)

Här kommer lite bilder jag tagit idag på djuren.

En trött och sliten hund. Kiwi darlingen

Älskade Tussen. Hon är så söt så hjärtat smälter.

Bröderna. Bosse (svart/vita katten) och Sabadill (svarta katten)

Kiwi

Kiwi (övre bilden)

Tyson (bilden nere till vänster)

Gosa (kalkonen)

Trött hund.

Förberedd för kyla.

Mina älskade katter. Miss Lii till vänster och Tussen till höger.

Bosse i lådan. Va ha du för dig?

Tyson. Brors nya hund.

Roselli o gänget.

Herr och fru underlat.

Detta är min säng!! :)

Tuffa grabbar!!

Tjabo.

sista bilden för denna gång. Detta är Kalkonen Gosa.

:)

Bjuder på ett recept på frallor.

Snabba frallor!

20st

75g jäst (1,5 paket)

50g smör

5 dl vatten

1/2 msk salt

1 msk socker

12 dl vetemjöl special

Smula jästen i en deg bunke.

Smält smöret, häll i  vattnet och värm tills det är 37 grader.

Häll deg vätskan över jästen och rör om tills det löst upp.

Häll i socker och salt.

Arbeta in mjölet, lite i taget tills det blir en smidig deg.

Knåda degen för hand i 5 minuter.

Dela degen i 20 bitar. Rulla till bullar och lägg på bakpappersklädd plåt.

Låt jäsa under bakduk i 15 minuter.

Grädda frallorna i mitten av ugnen i 250 grader i ca 7 minuter.

Dom smaka bra. Ha gjort dessa förr. Enkla och smakar bra. Har en deg till med havre frukost frallor på G. Men den degen skulle jäsa i 6 timmar så få snällt vänta till klockan 15 innan jag kan göra mer med den.

God morgon alla där ute i världen. Hoppas ni sovit gott. Det ha jag :)

Blev sugen på att baka. Men göra en köttfärspaj ska jag i alla fall göra idag. Tänkte dela med er av receptet. OBS! är inte mitt eget recept.

400 gram

nötfärs

1 st

gul lök(ar)

200 gram

champinjoner

2,5 msk

tomatpuré

0,75 tsk

salt

1 krm

peppar

1 tsk

oregano

1 burk(ar)

majskorn

0,5 tsk

timjan

0,5 msk

vetemjöl

1,5 dl

vatten

1 st

vitlöksklyfta(or)

2 st

ägg

1 dl

riven ost

Pajdeg

150 gram matfett 3 dl vetemjöl 3 msk vatten

Tillagning

1. Mät upp 3 dl av vetemjölet i en skål. Smula sönder 150 g av matfettet i mjölet. Tillsätt vattnet och arbeta ihop massan till en deg. Låt degen vila i kylen ca 20 minuter.

2. Skala och finhacka löken. Fräs löken och champinjonerna i matfettet i en stor stekpanna. Lägg i färsen. Dela sönder köttet med en trägaffel. Stek under omrörning tills färsen fått fin färg.

3. Tillsätt mjöl, vatten, tomatpuré, majs, salt och peppar. Koka i ca 3 minuter. Smaksätt köttfärssåsen med oregano, timjan och ev. pressad vitlök.

4. Sätt på ugnen 225 grader.

5. Tryck ut pajdegen i en pajform, så att botten och kanter blir täckta. Nagga degen med en gaffel. Grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter.

6. Knäck 2 ägg i en liten skål. Vispa sönder äggen med en gaffel och blanda ner riven ost. Blanda ner ägg och ostsmeten i den avsvalnande köttfärsröran.

7. Häll köttfärsröran i det förgräddade pajskalet och grädda ytterligare ca 25 minuter i mitten av ugnen.

Ha nu en underbar dag!!

Nyss vaknat efter att ha oplanerat tagit mig en powernap. Drömde att det var rea på stan och jag köpte mig den där västen jag kollat på flera gånger men vart för snål att köpa.Den är en päls väst i ljustbrunt o vitt. Snacka om att bli besviken när man vakna och inte ha någon :)

Nog om det. Hade prov idag i livesmedelshygien. Man skulle ha 70% för att få godkänt. Var missnöjd när jag lämnat in provet. Vänta mig att få göra om det. Men ikke. Hade 81%. WHAT?? Frågade läraren om det verkligen var mitt prov han hade rättat. Det trodde jag aldrig. Jag ha ju jobbat så ha inte hunnit med att plugga. Så det var skit kul att jag klara det. Då hänger jag med rätt bra på lektionerna trots allt.

jo så hade vi prov igår oxå. Det var ett prov vi var tvungen att ha alla rätt på. För det var nått prov som miljöverket eller va det livsmedels verket hade lag på man var tvungen att ha alla rätt på provet för att få diplom. Klara man inte provet så fick man inte vistas i ett kök. Jag hade alla rätt :) STOLT!!!

Efter skolan igår var det av på jobb. Skulle servera på guld galan. Vi börja med mat halv 4. Bjöds på potatis och kyckling. Sedan var det genomgång.

Jag fick stationen champange. Lyx avdelning till en lyx tjej haha. Så fick fylla 1500 champange glas med skumpa.

Sedan var det genomgång av hur vi skulle servera och vilket bord vi ansvara för. Jag och Fredrik ansvara för bord D.

Innan folket anlände så ställde vi ut förrätten. Det var en tapas tallrik.

När gästerna anlänt och satt sig efter att ha haft champange mingel så gick vi till vårat bort och serverade rött vin. Jag spillde inget. PUH!

När förrätten var uppäten så var det snabba ryck att plocka av disken. Sen var det dags för varmrätten. Det var potatis gratäng och ren filé. Vi gick först ut med skålar med potatisgratäng. Sedan var det dags att servera tallrikarna med ren filén. Även där var det att göra det så snabbt som möjligt.

När varmrätten var uppäten var det bara att invänta att folket skulle gå på paus. då hade vi 30 minuter på oss att plocka bort all disk, ställa ut efterrätten, (som var en bakelse med hjortron från Tages), fylla på dessert vin. Det fixa vi med. När gästerna fått äta och dricka klart så var det dags att gå runt och servera dom kaffe och en konjak eller baileys.

När alla mat var serverad och uppäten var det snabba ryck att röja lokalerna på disk, bord och stolar för det var dans. Det gick bra och vi var snabba.

André Pops och Yvette Hermundstad  var konferencierer på årets gala. Sedan var E-typ där som Dj. Jessica Andersson var där oxå och uppträdde. På dansen var det en av mina favoriter som spelade ZEKES. Underbara killar.

Här ska ni få menyn som vi serverade igår:

Förrätt, Jämtland möter Världen

Sushi Nigri med rökt lax, wasabi och syltad ingefära (JAPAN)
Serranoskinka fylld med champinjoncreme (SPANIEN)
Tandoorikyckling serveras med raita (INDIEN)
Minilammbulle serveras med sötpotatispuré (AUSTRALIEN)
Skärvångens vice president med morotsmarmelad från Rönngården (JÄMTLAND)

Huvudrätt, Jämtland i samarbete med övriga Sverige

Helstekt renytterfilé från Jämtland serveras på en bädd av rotsaker från Gotland, skysås smaksatt med ramslök från Västergötland och potatisgratäng med potatis från Skåne. Varmrätten toppas med en färskostboll från Norrbotten och torkade blåbär från Östjämtland.

Dessert, en härlig avslutning från Mathuvudstaden

Hjortronbakelse serveras på en mazarinbotten, hjortronsylt och mousse smaksatt med vanilj. Toppas med citronmeliss och hjortron.

Dryck

Fördrink: Campo Viejo Cava Brut Reserva.
Rött vin: Jacob´s Creek Shiraz Cabernet.
Vitt vin: Jacob´s Creek Semillon Chardonnay.
Dessertvin: J.P Moscatel de Setubal.
Vatten, alkoholfritt, kaffe och avec.

Fråga chefen när allt var bortdukar och städat igår om det fanns möjlighet att sluta tidigare för jag skulle ha prov idag. Hon var snäll och lät mig gå klockan 1. Skönt och slippa jobba till 5-6 på morgon. Så jag fick åka hem och hinna få lite sömn. Men var kämpigt att ta mig hem. Halt och en sån fet dimma så man såg inget. 

Nu ska jag ha en lugn kväll och vila mig. 

Ha en trevlig fredag kväll.