Nu är det bara att hålla tummarna. Som jag ha ladda för den här dagen. Idag var det äntligen måndag den 19 december. Och klockan blev 18.00 även idag. Ställt larmet för att inte missa tiden.

Men vad ha jag nu hitta på? Vet jag ha det dåligt med pengar och klara mig väl nätt och jämt. Men jag måste ju samtidigt få unna mig något. Gå skola och jobbar så ha inte mye till fritid. Så detta unna jag mig. Kosta vad det kosta vill.

Jaja! jag ska berätta. 2 minuter efter anmälningen öppna så var jag snmäld. Så nu håller jag tummarna jag få plats på bugg kursen. Ja! jag ska fortsätta. E nu anmäld på kurs nummer två av fyra. så jag hoppas att sista januari så stå jag där på furan med danskorna på mig och lär mig nya bugg steg och snurrar och va nu allt är. Det är det enda nöje jag har och som jag värkligen älska och som gör mig så himla lycklig. Det ger mig energi att orka med.

Igår blev jag bjuden på julkonsert. Det var en kör från bygden som sjöng. Med dom sjöng även dansbandet Mickeys och mina favoriter dansbandet Jannez. Det var fint. Ja kan man annat vänta sig när Jannez va där? NÄ   

Idag ha varit en rolig dag på skolan. Vi var för första gången i metod köket. Skulle lära oss hantera knivar. O jag fick till sist oxå mig ett kniv set. Vi börja med att göra en rotsaks sallad. Vi fick fria händer att göra som vi ville. OPS! tänkte jag. Ha aldrig gjort en sallad på enbart rotsaker. Hmm. Hur skulle jag fixa detta? Jag gjorde som jag bruka. Gick på känsla och feeling och hoppades på det bästa. Haha kunde ju inte mer än gå åt helvete. Jag tog selleri, kålrot, morot och rädisor. Gjorde stavar av alla rotfrukter förutom rädisorna som jag dela i halv månar. Jag stekte allt i en panna med matolja. Pressa i 2 klyftor vitlök och krydda upp med vitlökspulver. Varför krångla till det när man kan göra det enkelt för sig.  När rotsakerna blivit mjuka, ja jag hade lite tuggmotstånd kvar så var det klart. Vi fick testa allas sallader. alla hade gjort goda sallader. Roligt och höra min sallad gick hem. En klasskamrat sa att jag hade gjort den näst bästa salladen efter hennes :) O att den ville hon ha till grillat kött. Det gick att gå på känsla och feeling :)

Sen fick vi göra hasselbackspotatis och raggmunkar.

Sen fick vi även göra egen inlagd sill med eget recept. SKIT!! jag som hata sill. Vet inte vad som smaka gott att smaksätta sånt med. Men med insperation av julen så blanda jag sillen med creme fraishe, nejlikor, pressad apelsin saft och lite rivet apelsinskal, lite lite rivet citronskal. Ja! det var min inlagda sill det. Ingen spydde så är ju ett gott tecken. Alla i klassen hade gjort bra inlagda sillar.

Kul att man ha lite känsla för vad som kan smaka bra och att man inte är helt ute och cykla. Är ju roligt och exprimentera med smaker.

Har tvättstugan idag så nu väntar jag på att få min tvätt torr. skönt och få rena kläder.

Nu tänkte jag sätta mig och plugga. Ha inte gjort det än. När jag kom hem så laga jag mat. Blev spagetti med köttbullar och prinskorv. Sen somna jag. Ops! Så det kan gå. Så nu MÅSTE jag ta tag i pluggandet. Har prov på onsdag och ha bara läst ett kapitel om ost än så länge. Tänkte stryka mig och plugga den vecka vi har självstudier. Men ha ett prov till att göra så jag ska försöka fixa detta prov på onsdag. Så ha jag bara ett prov kvar att lägga energi på (förhoppningsvis om jag klara detta prov) Bli för mye annars. Så ha man ett bekymmer mindre oxå.

Nä kan ju inte sitta här och blogga om jag ska plugga haha!!

Trevlig kväll på er!

God morgon världen!!

Vilken underbar morgon. Pigg och utvilad och full av energi..............

                                           Eller inte!!!

Ha inte sovit mer än kanske en timme inatt.

Vet inte vad det varit. Ha känt mig stressad och orolig. Inte för jag ha nån anledning till det. Men visst ha man nätter då man sover sämre på.

Men är redo och klar för att bege mig till skolan. Imorgon åker man hemöver. Ska jobba i helgen. Oj va jag ska pussa på mina bäbs. Mina älskade katter :)

Idag ska jag vara i salladen. Så fundera på att göra en libanesisk och en grekisk sallad att bjuda på till dagens idag. Va tror ni? Ni ska få recepten

Olivsallad 4 port

• 250g gröna oliver med pimiento
• 2 röd lök
• 3 tomater
• 1/2 röd paprika
• 1/2 gul paprika
• 1/2 gurka
• 3 vitlöksklyftor
• 1 dl hackad bladpersilja
• 1 tsk spiskummin
• 1 tsk flingsalt
• nymald svartpeppar
• 1/2 citron – saften
• 1 dl olivolja

Finhacka oliver, tomat, paprika, gurka, lök och vitlök. Lägg i en stor skål och blanda med persilja, citronsaft, olja och kryddor.

Ingredienser

• 3 burkar bönor (à 400 g) (välj en eller flera sorter, t ex borlotti-, kidney- och stora vita bönor)
• 1 grön paprika
• 2 tomater
• 2 vitlöksklyftor
• 1 dl olivolja
• 1/2 dl färskpressad citronjuice
• 1 msk grovkrossad svartpeppar alt chilimix
• 1 tsk salt

Gör så här

1. Skölj bönorna i kallt vatten. Låt rinna av väl.
2. Skölj, dela och kärna ur paprikan. Skär den i 1/2 cm stora bitar. Skölj och skär tomaterna i små bitar. Skala och finhacka vitlöken.
3. Blanda bönorna med det skurna. Blanda olivolja, citronjuice, peppar och salt. Häll det över och blanda. Ställ kallt.

Haha måste sluta googla recept. Nu hitta jag en tårta jag vill göra. Vad tror ni om detta? Vatnnas i munnen på mig.

Ingredienser

Fyllning:

Glasyr:

Tillbehör:

Då sitter man här igen och ska blogga. Mätt som bara den är jag oxå. Pappa och mamma kom förbi och hade med sig fika. Efter dom åkt så var det dags att laga sig nån middag. Var väl inte så hungrig med behöver nått att ha med i matlådan så bara att laga mat det innan man blev allt för trött.

Blev spagetti och korv idag. Trots jag bara skulle göra mat till matlådan så slank det ner lite mat även i magen :) Måste ju prov smaka. Ja inte för man direkt kan misslyckas med att bara koka pasta och steka lite korv men man vet ju aldrig.

På skolan idag hade jag mitt sista kökspass där jag skulle laga till dagens. Idag valde jag att tillaga lax och spenat lasangen.

Här få ni recept så ni kan laga til ldenna rätt även ni. (Obs! bild och recept ha jag kopierat från nätet)

Lax och spenatlasagne

Bjuder på ett recept på frallor.

Snabba frallor!

20st

75g jäst (1,5 paket)

50g smör

5 dl vatten

1/2 msk salt

1 msk socker

12 dl vetemjöl special

Smula jästen i en deg bunke.

Smält smöret, häll i  vattnet och värm tills det är 37 grader.

Häll deg vätskan över jästen och rör om tills det löst upp.

Häll i socker och salt.

Arbeta in mjölet, lite i taget tills det blir en smidig deg.

Knåda degen för hand i 5 minuter.

Dela degen i 20 bitar. Rulla till bullar och lägg på bakpappersklädd plåt.

Låt jäsa under bakduk i 15 minuter.

Grädda frallorna i mitten av ugnen i 250 grader i ca 7 minuter.

Dom smaka bra. Ha gjort dessa förr. Enkla och smakar bra. Har en deg till med havre frukost frallor på G. Men den degen skulle jäsa i 6 timmar så få snällt vänta till klockan 15 innan jag kan göra mer med den.

God morgon alla där ute i världen. Hoppas ni sovit gott. Det ha jag :)

Blev sugen på att baka. Men göra en köttfärspaj ska jag i alla fall göra idag. Tänkte dela med er av receptet. OBS! är inte mitt eget recept.

400 gram

nötfärs

1 st

gul lök(ar)

200 gram

champinjoner

2,5 msk

tomatpuré

0,75 tsk

salt

1 krm

peppar

1 tsk

oregano

1 burk(ar)

majskorn

0,5 tsk

timjan

0,5 msk

vetemjöl

1,5 dl

vatten

1 st

vitlöksklyfta(or)

2 st

ägg

1 dl

riven ost

Pajdeg

150 gram matfett 3 dl vetemjöl 3 msk vatten

Tillagning

1. Mät upp 3 dl av vetemjölet i en skål. Smula sönder 150 g av matfettet i mjölet. Tillsätt vattnet och arbeta ihop massan till en deg. Låt degen vila i kylen ca 20 minuter.

2. Skala och finhacka löken. Fräs löken och champinjonerna i matfettet i en stor stekpanna. Lägg i färsen. Dela sönder köttet med en trägaffel. Stek under omrörning tills färsen fått fin färg.

3. Tillsätt mjöl, vatten, tomatpuré, majs, salt och peppar. Koka i ca 3 minuter. Smaksätt köttfärssåsen med oregano, timjan och ev. pressad vitlök.

4. Sätt på ugnen 225 grader.

5. Tryck ut pajdegen i en pajform, så att botten och kanter blir täckta. Nagga degen med en gaffel. Grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter.

6. Knäck 2 ägg i en liten skål. Vispa sönder äggen med en gaffel och blanda ner riven ost. Blanda ner ägg och ostsmeten i den avsvalnande köttfärsröran.

7. Häll köttfärsröran i det förgräddade pajskalet och grädda ytterligare ca 25 minuter i mitten av ugnen.

Ha nu en underbar dag!!

Ännu ett recept jag vill testa. Visst låter den smarrig?? :)

Ballerina cheesecake

För 1 kaka

God och riktig krämig

Ingredienser

25 st ballerina kakor

100 g smält smör

800 g philadelphiaost

2,5 dl socker

3,5 msk mjöl

3 tsk vaniljsocker

4 ägg

350 g smält nougat

100 g nougat i bitar

ca 10 ballerina kakor, lätt krossade

Glasyr:

250 g nougat

3-4 msk grädde

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader.

Kör ballerina kakorna och smält smör i en matberedare.

Tryck ut blandningen i botten på en bakform och kyl medan fyllningen görs.

Rör ihop cream cheese och socker, blanda i mjöl, vaniljsocker till en slät smet.

Tillsätt äggen, ett i taget under omrörning.

Tillsätt det smälta nougaten sist, rör om, behöver inte blandas helt med smeten.

Häll hälften i formen.

Grädda i 15-20 min eller tills kakan har stelnat något.

Lägg dem lätt krossade kakorna på kakan.

Tillsätt de hackade nougaten i cream cheese smeten och rör om och häll i formen.

Grädda i 35-40 min i nedre delen av ugnen.

Låt kakan kallna helt och ställ den i kylen under natten.

Blanda ihop glasyren : värm grädden över ett vattenbad och tillsätt nougaten och låt smälta och bred den på kakan.

Ha fått sån dille och sug efter polka gris. Ha tryckt i mig skumtomtar med polkagris smak. Nu vill jag göra en kladdkaka med polkagris. Tänkte dela med mig av ett sådant recept.

Kladdkaka med polka-chokladgrädde.

Ingredienser

200 g Arla svenskt smör
200 g mörk choklad
4 ägg
2 dl strösocker
1 ½ dl vetemjöl
1 krm salt

2 ½ dl Arla vispgrädde
1 ½ msk kakao
1 msk florsocker
200 g polkachoklad

Gör så här

Vad jag äskar min skrivare.

sitter och skriver ut mina recept. Min handstil e ju knappt läsbar så bätter och skriva dom på datorn och skriva ut.

Tänkte jag skulle dela med mig av lite recept. Sen ha jag fixa en ny kategori så hädanefter så finna alla recept som jag lägger ut under kategorin: mat o bak recept.

så nu tänkte jag bjuda på 2 recept. En varm rätt och en tårta.

Asiatisk biff.

500 g nöttkött, tex Högrev, rostbiff eller innanlår

1 purjolök

2 vitlöksklyftor

2 1/2 mellangrädde

2 msk kinesik soja

1 1/2 malen ingefära

2 msk sesamfrön

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.

Skär purjolöken i skivor på snedden. skala och finhacka vitlöken.

Lägg kött och lök i ugnsäker form.

Blanda soja, grädde och ingefära.

Häll blandningen över köttet och strö över sesamfrön.

Stek i mitten av ugnen i 20 minuter.

Baileys & Kahlua tårta.

Botten:

75 g mörk choklad

100 g margarin

1 1/2 dl socker

3 ägg

3/4 vetemjöl

1 1/2 tsk bakpulver

Fyllning 1:

1 dl aprikosmarmelad

Fyllning 2:

3 dl vispgrädde

3 msk Baileys

1 msk socker

Garnering:

75- 100 g hackad mandel

2-3 msk Kahlua

1-2 dl vispgrädde

10-15 vindruvor

Gör så här:.

Smält chokladen. Rör matfett och socker poröst.

Tillsätt ägg, 1 i taget under omrörning.

Blanda i chokladen och mjöl blandat med bakpulver.

Häll smeten i en smord och bröad rund ugnsform med löstagbar kant, 22 cm.

Grädda på galler i nedre delen av ugnen i 175 graderi ca 50 minuter.

Låt kallna.

Dela kakan. Bred marmelad på en av bottnarna. 

Vispa grädde. Smaksätt med Baileys och socker.

Bred 1/3 av det på marmeladen. Resten runt kanterna och ovanpå.

Blanda hackad mandel & Kahlua så det bli kladdigt. Garnera kanten.

Vispa grädden, använd resten av Kahluan. 

Spritsa eller klicka ut resten på tårtan.

Garnera med flagad choklad eller vindruvor.

Så nu är det bara iväg och handla och testa. Kanske ska tillägga att det är INTE mina egna påhittade recept. Utan det är recept jag hittat, gjort och vill dela med mig av. Ibland kanske man behöver få lite tips. Bl isåkert mye recept på min blogg framöver. När man väl kommit igång på skolan och lagar mat för fullt så kommer jag dela med mig. Fast även när jag hitta recept hemma som jag gilla så kommer jag dela med mig. 

Det är ju roligt att testa något nytt. eller bara när det är helt stilla i huvudet och man inte kommer på nått att tillaga. Då kan man kanske få nått tips här. Eller så kanske jag frestat er så ni bara måste laga till nått av det jag lagt upp. Ja! eller baka. Bli nog en del cheesecakes och kladdkake recept gissa jag för sånt gilla jag :)

Nä nu få ni inge mer recept idag!

Hade bäst